Les vertus pour les touts petits d’une alimentation fraichement préparée et diversifiée, réalisée à partir de produits frais de saison, bio de préférence, ne sont plus à démontrer. Pourtant elle tient souvent du fantasme pour beaucoup de parents survoltés qui culpabilisent à mort de sortir des petits pots fumants de leur micro ondes.
Même si on possède un frigo rempli de légumes frais, la préparation d’une purée mêlant légumes et viandes nécessite quand même un certain nombre d’opérations et des transferts d’ingrédients d’une casserole à l’autre, pour y appliquer différents modes de cuisson, puis au mixeur familial, taille xxl, dans lequel on aura du mal à mixer 300ml de préparation. (ça passe sous les pales). Au finish, on aura préparé des quantités gargantuesques de purée, que l’on devra congeler (ce qui est quand même moins bien que le frais) et on se retrouvera avec une sacrée vaisselle.
Autant dire que lorsque Beaba m’a proposé de tester la nouvelle version de son Babycook Duo, j’avais vraiment envie de savoir si cet engin pouvait tenir ses promesses et me permettre de préparer des repas frais quotidiennement, en un tournemain. La surprise fût de taille car non seulement en 15 minutes montre en main je peux préparer une purée, mais dans le même temps, je prépare aussi un dessert frais. Le rêve.
Deux recettes ont emporté tous les suffrages, le canard aux patates douces et lait de coco et la compote de pommes au chocolat noir et à la fève tonka. Alors accrochez vous bien, car le plus long est sans aucun doute de faire les courses, et la, Béaba ne peut encore rien pour vous…
Pour le premier plat je fais cuire dans le panier vapeur une patate douce coupée en petits cubes (très important, car sinon, ça ne hache pas bien) et l’équivalent d’une cuillère à entremets de magret de canard (juste le maigre, pas le gras). Une fois la partie vapeur cuite, vous videz le petit panier dans le mixeur et ajoutez 50cl de lait de coco pour la cuisine. Vous mixez et hop c’est fait.
Pendant ce temps là dans l’autre bol vapeur, vous avez mis une pomme pelée et coupée à cuire avec deux carrés de chocolat noir. Vous la transferrez dans le bol mixeur et y ajoutez un peu de vanille et de fève tonka rappée et hop, une compote délicieuse.
Les bémols quand même, seule la partie de droite est équipée d’un moteur mixeur, il faut tout y transférer pour mixer et par ailleurs, le Babycook est très (trop?) sensible au calcaire et en trois mois, j’ai du traiter le mien deux fois, ce qui me semble beaucoup.
Le prix aux alentours de 200 Euros, est comparable à ceux de ses concurrents, mais reste quand même un certain investissement pour un mixeur/ cuiseur, même double.
